Губернатор Самарской области Николай Иванович Меркушкин, говоря о замещении зарубежных товаров отечественными, отметил, что Россия может стать очень крупным экспортером продовольственной продукции и выразил уверенность, что через два-три года Самарская область выйдет на очень высокий уровень замещения зарубежной продукции отечественными аналогами. "Кроме ключевых позиций - космического машиностроения, автомобилестроения, медицины, нефтехимии - у нас в губернии очень высока степень замещения в сельскохозяйственной продукции", - сказал он.
В агропромышленном секторе Нефтегорского района уже есть немало примеров, подтверждающих верность слов нашего губернатора. Весомое подтверждение тому, что наши сельхозтоваропроизводители могут производить качественные и полезные продукты питания – предприятие в Утевке, выпускающее подсолнечное масло. Предприятие, возглавляемое Александром Владимировичем Петрушиным, производит продукцию с сентября прошлого года, но бренд «Утевское масло» уже стал популярен. В магазинах Самары, Утевки, Нефтегорска, Семеновки покупатели, уже распробовав продукт, что называется, «голосуют рублем» за него. В чем же секрет растущей популярности нового утевского продукта? Об этом наш корреспондент узнал, когда побывал на предприятии.
Александр Владимирович проводит небольшую экскурсию по производству. Сразу бросается в глаза чистота и порядок во всех цехах, начиная с начального этапа, где семена подсолнечника загружаются в бункер для первичной очистки, который может вместить 20-23 тонны сырья. Далее отфильтрованное масло поступает в емкости, а оттуда – в цех, где разливается в 1,1,5 и 5-литровые бутылки. Здесь витает аппетитнейший запах свежего масла, настолько знакомый, словно возвращаешься в детство в патриархальной кубанской станице. «Действительно, наше масло с полным основанием можно назвать крестьянским, хотя технология его производства самая современная, немецкая, причем и монтаж оборудования и обучение персонала проводили специалисты из Германии - представители фирмы. Мы очень тщательно выбирали технологию, прежде чем остановились на оборудовании именно этой фирмы, - говорит Александр Владимирович, - к сырью также у нас высокие требования. Семечки, которые мы используем на нашем производстве, с полным основанием можно назвать экологически чистым, выращено оно на местных полях, большая часть - на полях ООО ФХ «Талан», также принимаем подсолнечник и у фермеров Дмитриевки, Богдановки, Утевки. В бункере, где семечки хранятся до начала переработки, за их состоянием осуществляется постоянный контроль - к качеству семян подсолнечника у нас высокие требования, потому что это основа хорошей продукции».
Подходим к «сердцу» или «мозгу» завода - компьютерному монитору, на котором отражена вся сложная и вместе с тем очень разумно устроенная технологическая цепочка производства масла. Все операции четко выверены, в каждом бункере – датчики, регулирующие объем сырья, которое идет на станок - электронные весы подают именно такое количество, чтобы не перегрузить, но и не допустить простоев. Если вдруг где-то в цепочке случится внештатная ситуация, умный механизм в автоматическом режиме постепенно останавливает работу всего завода. Как говорит мудрый и компетентный хозяйственник, родоначальник династии Петрушиных, Владимир Иванович, начиная заниматься каким-либо делом, всегда смотри вперед. Вот и на этом оборудовании можно производить не только масло из подсолнечника, но и других масличных культур, например, рапс, лен, горчица, так что вполне можно освоить и другие виды полезного для здоровья продукта. С работой завода справляются по два человека в каждой смене. Дежуривший в этот день Игорь Владимирович Саяпин доволен своим рабочим местом, он, по профессии механик отдает должное немецкому качеству оборудования и тому, как руководитель предприятия соблюдает трудовое законодательство по отношению к сотрудникам. «Хорошие условия труда, своевременная заработная плата, работа в родном селе, - говорит он, - меня и моих коллег очень устраивает, что открылось в Утевке такое производство».
Безусловно, в рыночных условиях нелегко «раскручивать» новый бренд, в магазинах просто глаза разбегаются от разнообразия ассортимента продукции, в том числе и подсолнечного масла, бутылки с которым манят своими яркими этикетками. Но, к сожалению, это еще не гарантирует, что приобретаем мы полезный продукт. Сейчас, при высоком уровне развития химической промышленности, некоторые производители идут на различные ухищрения, и в результате качества масла, расписанные на этикетках, мягко говоря, не соответствуют действительности. Например, извлечение масла химическим путём (экстракционный способ) с последующим рафинированием и дезодорированием, практически, полностью лишает его полезных свойств. А вот Утевское масло Петрушинского производства полностью соответствует информации на этикете: 100% натуральный продукт. «Все полезные вещества и микроэлементы в нерафинированном масле остаются в натуральном виде, - поясняет Владимир Иванович Петрушин, - В нашем продукте полностью сохраняются витамины А, D, Е, а также биологически активные вещества. Интересным и неопровержимым фактом является то, что витамина Е, одного из наиболее ценных витаминов, являющегося сильнейшим естественным природным антиоксидантом, в подсолнечном масле в 12 раз больше, чем в разрекламированном зарубежном оливковом масле. То есть те, кто не только ценит вкусовые качества, но и заботится о своем здоровье, могут без опаски употреблять наше масло. Кроме того ученые-медики рекомендуют включать в свой рацион именно продукты, сырье для которых выращено в своем регионе. Мы не изменяем крестьянским правилам в изготовлении своей продукции – натуральное, вкусное и полезное, вот наши критерии. Могу сказать с полным основанием: нам не стыдно за свою продукцию, готовы представить ее и на Поволжской агропромышленной выставке, и на Всероссийской «Золотой осени». Считаю, что в этом и состоит суть импортозамещения – поддержка продвижения качественной отечественной продукции».
Источник http://mcx.samregion.ru/info/news/6738/?type=special/